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经相关微波干燥设备与热风干燥设备实验中得出如下结论。

       1 失水特性
3 ． 1 ． 1 茶叶热风干燥、微波干燥的失水特性
不同温度 ( 7 0℃、8 0℃、9 0℃、1 0 0℃) 
和不同功率 ( 7 0 0   W、4 7 0   W、3 5 0   W)茶叶的失水
情况  。相比热风干燥，金萱茶叶 MR 
值从 1降到 0 ． 0 1以下，微波干燥所需的时间 ( 结合
图 2 广州微波干燥灭菌机，6 ～1 1   mi n )远小于热风干燥 ( 4 5 ～1 2 7   mi n ) ； 
并且采用微波干燥所得的茶叶色泽绿翠，复水后茶
叶能较好地散发原有香味。茶叶采用热风干燥的方
式， 温度越高 微波干燥灭菌机， 干燥速率越大； 同时 食品**微波干燥灭菌机价格， 温度在 1 0 0℃
所得的干燥茶叶发黄卷曲较多，复水性后色味品质
较差，比较适合的干燥温度应控制在 8 0℃以下， 
但耗时就相对较长。 

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      加工机具要求

      **茶叶加工所使用的机械、 用具等
设备必须用不含有污染物的材料制成 ． 加工设备的要求应选
用环保型的名优茶加工机械设备 ， 如多功能机、 永泽微波杀青机、永泽微波干燥机， 整条
机等 大宗茶类加工设备的炉灶间、 热风炉应设在加工车间
墙外 ． 新购设备要清除材料表面的防锈油。在加工过程中和
加工结束后， 对各种设备与场地均应保持整洁、 卫生， 经常清
洗。每个茶季开始． 对加工设备进行清洁、 除锈和保养。